🍝آشپزى خوب*ASHPAZI KHOB🍝

سلام دوستان گلم اینم اموزش کافه گلاسه خنک عالی برای این روزها حتما امتحان کنید واقعا میچسبه😋 دستور تهیه :👇 به ازای هر نفر یک فنجان شیر یک قاشق چایخوری پر قهوه مخلوط کنید و بزارید رو گاز با شعله کم هم بزنید تا خوب مخلوط بشن به مرحله جوش که رسید واز کناره ها بالا اومد گاز رو خاموش کنید و بزارید یخچال تا سرد سرد بشه تو لیوان نوشیدنی چند اسکوپ بستنی شکلاتی یا وانیلی بریزید وشیر قهوه سرد بریزید روش هر کدوم یک قاشق خامه قنادی و کمی پودر کاکائو و یا سس شکلات روش بپاشید و نوش جان کنید شیر قهوه باید بدون شکر باشه بستنی خودش شیرین هست شیر قهوه سرد سرد باشه گرم باشه بستنی زود آب میشه خامه اختیاریه بریزید خیلی خوشمزه تره بجای قهوه از کافی می...

مواد لازم :👇 گوشت چرخ کرده ..... 300 گرم  فلفل دلمه ای ..... ۱عدد متوسط  قارچ ..... در صورت تمایل  پنیر پیتزا یا ورقه ای ..... به میزان لازم آویشن، نمک، فلفل، زردچوبه ..... به میزان لازم نان اسنک ..... نصف بسته دستور تهیه :👇 اول یک پیاز کوچک را خلالی ریز خرد می کنیم و تفت می دهیم به طوری که سرخ شود بعد گوشت چرخ شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم زردچوبه و نمک و فلفل را می زنیم و نصف لیوان آب می ریزیم تا خوب بپزد بعد از نیم ساعت فلفل دلمه ریز شده را اضافه می کنیم و حدودا 5 دقیقه تفت می دهیم وقتی آب مواد کشیده شد آویشن را اضافه می کنیم و کنار می گذاریم، تا خنک بشه. مواد را می گذاریم روی نان اسنک و مقداری پنیر پیتزا یا ورقه ای روی موا...

براتون یه غذای خیلی خوشمزه که همه پسند هست و خوشمزه و راحته براتون آوردم. به اسم گراتن پاستا مناسب برا مهمونی هایی که سرتون شلوغه میتونید این غذا رو آماده کنید بذارید یخچال مهمونا اومدن بذارید فر سه سوت آماده میشه. دستور تهیه :👇 پاستا 500 گرم به هر شکلی که دوست دارید. مواد میانی هم مواد پیتزا یا مایه ماکارونی میباشد که بسته به ذائقه افراد هر چیزی میتونه باشه من پیاز و گوشت و فلفل دلمه و قارچ رو با زردچوبه فلفل و نمک و آویشن (دلخواه) تفت دادم. حالا باید سس بشامل آماده کنیم (سس_بشامل سه قاشق ارد و کمی تفت میدیم که تغییر رنگ نده بعد پنج قاشق کره و نمک و فلفل بهش اضافه میکنیم و کمی دیگه تفت میدیم و یک لیوان شیر اضافه میکنیم و سریع هم میز...

مواد لازم :👇 1.5 کیلوگرم گیلاس رسیده و سالم یک پیمانه شکر 4 لیوان آب دستور تهیه :👇 حتما بعد از مخلوط کردن شکر و بچشید اگه دوست داشتید کمی شیرینتر کنید، این کمپوت بعد دو الی 3 روز قابل خوردنه، گیلاسهای سالم و بدون کرم خوردگی رو جدا کنید و کامل بشورید و بگذارید تا خشک بشه👌 آب و شکر و بزازید بجوشه، چند جوش بزنه کافیه نباید مثل شربت قوام بیاد بعد بگذارید تا کامل سرد بشه😊 حالا داخل شیشه های کاملا تمیز گیلاسها رو پر کنید و با دست فشرده اشون کنید و از شربت روی اونها بریزید و درب فلزی رو ببندید، دقت کنید درب حتما باید فلزی باشه، بعد اونا رو داخل قابلمه بگذارید و تا لبه آب بریزید و از زمان اولین جوش به مدت حدودا 20 دقیقه بجوشونید بعد از اینک...

سلام دوستان 🌺🌸 کلیپ کیک شکلاتی برای چیز کیک، البته انقدر خوشمزه هست که میتونید به تنهایی برای عصرونه همراه چایی میل کنید😋😋 این کیک هم میتونید مثل من داخل فر بپزید، هم داخل قابلمه به این صورت که تمام مراحل رو مطابق دستور انجام بدین بعد یک قابلمه بزرگتر از قالب روی حرارت بزارید و داخلش یه کاتر فلزی (هر چی بود فرقی نداره) قرار بدین و شعله را روشن کنید در قابلمه را ببندین و صبر کنید تا قابلمه کاملا گرم بشه بعد قالب کیک رو داخل قابلمه روی کاتر بزارید و روی درش دم کنی بزارید و شعله رو کم کنید چهل دقیقه صبر کنید تا کیک پخته بشه بعد با خلال چوبی تست کنید اگه تمیز بود کیک رو از قابلمه خارج کنید. حالا بریم سراغ مواد لازم :👇 کیک شکلاتی تخم مرغ د...

مواد لازم :👇 تخم مرغ ٣ عدد شکر ١/٥ پيمانه روغن مایع ١ پيمانه شیر ١ پيمانه آرد ٢/٥ پيمانه پودر کاکائو ٢ قاشق غ ارد ٢ ق غ بکینگ پودر ٢ قاشق مرباخوری وانیل ١/٤ قاشق چاى خورى دستور تهیه :👇 قالبتونو با كره ی ذوب شده چرب كنيد و بزاريد داخل فريزر ... تخم مرغ و شکر و وانيل را با همزن برقی بزنید تا كرم رنگ و کشدار شود. بد از آن شیر را اضافه کرده كمى مخلوط نمایید.بعد روغن را بریزید. آرد و بکینگ پودر که سه بار الک کردید طی سه مرحله به مواد بیفزایید وقتی که مایه کیک یک دست شد به دو قسمت مساوی تقسیم نمایید. در یکی دو قاشق پودر کاکائو که بهتر الک کنید بریزید و مخلوط نمایید و در دیگری دو قاشق آرد رو و هم بزنيد تا باهم مخلوط بشن. ...

دستور تهیه :👇 روشی که بهتون میگم دوستم که کافی شاپ دارن همیشه اشترودل هاشون رو اینجوری میزنن و واقعا طعمش متفاوت تر از بقیه است. 👈مواد میانی : یک سینه مرغ را مکعبی خرد کنید و با سیر رنده شده و روغن زیتون و فلفل پول بی بِر، فلفل سیاه نیمکوب و نمک و کمی فلفل دلمه حدود ۱۰ دقیقه تفت بدید. بعد یک پیمانه قارچ تفت داده شده و کمی جعفری خرد شده را اضافه کنید و در آخر حتماً کمی آویشن به موادتون بزنید. ♦️برای هر اشترودل متوسط ۳۰۰ گرم خمیر لازمه.کمی آرد به سطح کار بپاشید و خمیر را به ضخامت ۳ میل به صورت بیضی باز کنید. روی خمیر روغن زیتون بمالید و کمی فلفل سیاه تازه بریزید.بعد خمیر پارمیزان بپاشید. ♦️نکته اش همینه، پیر پارمیزان بی نظیر میکنه طعمش رو...

مواد لازم :👇 شکر ...... یک و نیم لیوان. روغن ...... یک لیوان. آرد ...... 2 لیوان. شیر ...... یک و نیم لیوان. تخم مرغ ...... 3 عدد. بیکینگ پودر ...... یک ق غ. وانیل ...... یک ق چ. پودر کاکائو ...... 50 گرم. دستور تهیه :👇 آرد و نیمی از وانیل و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید. شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید تا شکر در مواد حل بشه. بعد یک لیوان از این مایه بردارید کنار بگذارید. بعد تخم مرغ و ما بقی وانیل را به بقیه مواد (شیر و شکر و روغن مایع) اضافه کنید و با همزن بزنید تا خوب قاطی شود. اخرسر مخلوط ارد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید میتونید چند ثانیه با دور کند همزن بزنید تا ارد با بق...

مواد لازم :👇 تخم مرغ ..... 4 عدد آرد ..... 150 گرم (حدود یک پیمانه)  پودر قند ..... صد و بیست گرم (حدود نصفه پیمانه)   آبجوش ..... 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ..... 2 قاشق غذاخوری بکینگ پودر ..... 1 قاشق چای خوری وانیل ..... کمی دستور تهیه :👇 زرده و سفیده رو جدا کنید. سفیده را نصف پودر قندبزنین تا پف کنه، زرده با مابقی پودر قند و وانیل بزنین تا از لختگی دربیاد بعد آبجوش و سریع هم میزنیم و کمی دیگه هم میزنیم. بعد بکینگ پودر و پودر کاکائو را به ارد اضافه کنید. حتما الک کنید. بعد کم کم روی ظرف الک کرده و دورانی هم میزنیم. در آخر سفیده را اضافه کنید و در سینی کاغذ انداخته و چرب کنید، میریزیم و صاف میکنیم. (اندازه سینی ۲۵ در ۳۵) د...